Về Chúng Tôi

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CỦ HỦ DỪA CHÍ TÂM 
Chuyên Chế Biến Và Phân Phối Các Sản Phẩm Củ hủ Dừa Thành Phẩm Chất Lượng Tốt, 
An Toàn Thực Phẩm – Mẩu Mã Đẹp Đủ Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu.
Uy Tín – Chất Lượng – Gía Thành Cạnh Tranh
TK: 070035892743. Mở tại NH Sacombank chi nhánh Tiền Giang. Chủ TK Huỳnh Vi Khánh
Hotline: 0946.614.380( Loan)
Địa Chỉ: QL. 60. Ấp An Mỹ – X. An Khánh – H. Châu Thành – Bến Tre 
(Nằm Phía Tay Phải Hướng Từ TP. HCM Về Qua Trạm Thu Phí Cầu Rạch Miễu 30m). 

GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM CỦ HỦ DỪA

Khi đến Bến Tre người ta điều biết đó là xứ dừa tuy nhiên nói đến Củ hủ dừa thì ít người được biết đây là một loại đặc sản nổi tiếng của địa phương. Củ hủ dừa một số địa phương khác còn gọi là cổ hủ dừa (Hà Nội) hay tàu hủ dừa (ở miền Tây Nam Bộ). Đó là phần lõi non trong cùng của của đọt dừa, có màu trắng sữa tinh khiết với hình dạng tháp, bậc thang.

Củ hủ dừa có thế ăn sống như món tráng miệng, khi chúng ta cắn vào phần bẹ non có cảm giác giòn, vị ngọt nhẹ. Còn khi cắn vào phần lá non có cảm giác mềm, mịn ở đầu lưỡi, vị ngọt nhẹ và có mùi thơm mát của hoa dừa. Ta có thể cảm nhận và hình dung ra xứ dừa Bến Tre bạc ngàn xanh ngát ngay trước mắt. Một cái củ hủ dừa thường từ 3- 9 kg.

Đây là một loại thực phẩm của nhà giàu và được xếp vào dạng hiếm vì những lý do sau:

Thứ nhất: Đây là một loại rau quả sạch hoàn toàn vì không ai sử dụng bất kì loại phân bón hay thuốc Bảo vệ thực vật nào do cây dừa cao khó thực hiện và làm như thế sẽ không có hiệu quả kinh tế.
Thứ hai: Chỉ ở Bến Tre cây dừa mới được trồng nhiều, phổ biến và có được hương vị đặc trưng riêng của xứ dừa .
Thứ ba: Người ta chỉ đốn dừa để lấy phần củ hủ khi cây dừa bị suy giảm giá trị. Ví dụ chuyển đổi cây trồng khác có giá trị kinh tế cao hơn(trồng bưởi da xanh, sầu riêng, thanh long… ), vườn dừa trồng quá dày phải tỉa bớt, cây dừa không cho trái hoặc vườn dừa bị vướn bởi công trình xây dựng (đường xá, nhà ở, khu công nghiệp..) đi qua buột phải đốn bỏ…

Củ hủ dừa được dùng để chế biến nhiều loại thức ăn kể cả chay và mặn phổ biến như sau:
Củ hủ dừa kho nấm
Củ hủ dừa trộn măng tây
Củ hủ dừa nấu sườn
Củ hủ dừa xào thịt bò
Gỏi củ hủ dừa
Củ hủ dừa nấu canh lá giang với sò long
Củ hủ dừa trộn trai