Cách làm bánh xèo củ hũ dừa

Cách làm bánh xèo củ hủ dừa

Nguyên liệu làm bánh xèo củ hũ dừa

  • 500g bột gạo (bột chiên bánh xèo)

  • 2 quả trứng gà

  • 200ml nước cốt dừa

  • 500g củ hũ dừa

  • 300g tôm (tép bạc đất)

  • 300g thịt ba rọi

  • 200g mỡ

  • 500g rau sống, cải xanh

  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hành lá, dầu ăn, nước mắm ngon, chanh

 

 

Cách thực hiện bánh xèo củ hũ dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hủ dừa chọn loại củ hủ non, còn nguyên khúc đem về rửa sạch bảo mỏng vớt ra để ráo. Tiếp đó ướp với củ hủ dừa với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường ròi đem xào sơ cho củ hủ dừa thấm gia vị. Tuy nhiên bạn có thể mua củ hủ dừa bào sản ngoài chợ nhưng thường mất đi vị ngọt từ nhiên vì ngâm nước quá lâu.

 

 

Tôm rửa sạch rồi đem luộc sơ, rồi bóc vỏ. Thịt ba rọi rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc đến khi vừa chín tới thì vớt ra chờ hơi nguội thì cắt lát mỏng vừa ăn.

Rau thơm, cải xanh nhặt sâu, rồi đem ngâm với nước muối, tiếp đến rửa qua với nước vài lần cho sạch, để ráo.

Bước 2: Pha bột bánh

Cho bột gạo (hay bột bánh xèo) vào thau, tiếp đến chi một ít bột nghệ vào để tạo màu đẹp mắt cho món bánh sau đó trộn đều. Sau đó, cho từ từ 500ml nước ấm vào vừa cho nước vừa khuấy đều tay đến khi bột tan hết vào không bị vón cục thì cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào. Để thêm độ béo cho món bánh, bạn có thể tách 2 quả trứng vào bát đánh tan rồi cho vào thau bột. Nêm thêm chút muối và đường vào sao cho bột vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

 

 

Bước 3: Làm nước chấm

Cũng giống như cách làm nước chấm chua ngọt thông thường, tuy nhiên để hợp theo khẩu vị của người miền Tây thì nước chấm được pha hơi loãng. Để làm được bát nước chấm bánh xèo ngon bạn pha theo công thức này gồm: Tỏi ớt giải nhuyễn sau đó cho nước cốt 1 quả chanh vắt vào. Tiếp đến cho vào bát đó 3 muống canh đường, 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 chén nước lạnh rồi khuấy đều lên. Với nhiều người miền Tây lại không thích dùng nước lọc mà thay vào đó là nước dừa xiêm để tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho bát nước chấm. Ngoài ra, để bát nước chấm thêm hấp dẫn, một số nơi còn để thêm củ cải đỏ, củ cải trắng bào sợi ngâm giấm (làm dua rối) cho vào nước mắm.

 

 

Bước 4: Chiên bánh

Khi các nguyên liểu đã sơ chế xong, bắt chảo lên bếp cho nóng, tiếp đến cho miếng mỡ heo vào tráng đều quanh chảo cho mỡ heo ra một ít nước mỡ thì dùng vá khuấy đều bột lên rồi múc một vá bột tráng mỏng đều khắp mặt chảo, tiếp đến cho củ hũ dừa vào cũng với tôm và thịt vào giữa rồi đậy nắp lại khoảng 2 phút để bánh chín. Khi bánh chín bạn mở nắp ra để bánh chín vàng giòn thì dùng sạn gập đôi bánh lại cho ra dĩa. Việc dùng mỡ heo thay dầu ăn khi chiến bánh nhằm để cho bánh khi chiên xong sẽ dễ gỡ ít bị dính và có mùi thơm hấp dẫn. Làm tương tự như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu.

 

 

Bước 5: Hoàn thành

Bánh khi hoàn thành có mùi thơm rất hấp dẫn, giowg chỉ việc bày bánh ra dĩa cũng với dĩa rau và bát nước chấm là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị khác biệt bên trong nhân, củ hũ dừa thơm phúc ngọt lịm làm món ăn thêm phàn hấp dẫn.

Image

KHUYẾN MÃI GIỮA THÁNG

KHUYẾN MÃI GIỮA THÁNG
Image

KHUYẾN MÃI VALENTINE DAY

KHUYẾN MÃI VALENTINE DAY
Image

KHUYẾN MÃI THÁNG 2

CHIẾC DEAL “MUA 1 TẶNG 1” NÀY LÀ CỦA CHÚNG MÌNH
Image

KHUYẾN MÃI ĐÓN XUÂN

Tết Đậm Đà, Sum Vầy Trọn Vị – Ưu Đãi Hấp Dẫn Cùng Củ Hủ Dừa Tươi Ngon   Tết Đậm Đà, Sum Vầy Trọn Vị…
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

THU MUA CỦ HỦ DỪA
Image

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

GIỚI THIỆU VỀ CỦ HỦ DỪA TƯƠI
Image

KHUYẾN MÃI CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2025

KHUYẾN MÃI CHÀO MỪNG NĂM 2025
Image

CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ

CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ ĐƯỢC SẢN XUẤT TỪ 100% CỦ HỦ DỪA TƯƠI
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

THU MUA CỦ HỦ DỪA KHẮP CÁC TỈNH THUỘC ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG VÀ ĐÔNG NAM BỘ  
Image

KHUYẾN MÃI MERRY CHRISTMAS

TƯNG BỪNG THÁNG 12 SALE LỚN - CHÀO ĐÓN GIÁNG SINH  COMBO MUA 1 TẶNG MỘT CHỈ VỚI 99K 2…
Image

MÓN NGON CÙNG CỦ HỦ DỪA

MÓN NGON TỪ CỦ HỦ DỪA Củ hủ dừa một nguyên liệu nấu ăn gần gửi với người dân miền Tây Nam Bộ đặc biệt là người dân Bến 
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

THU MUA CỦ HỦ DỪA  
Image

12.12 SALE LỚN DEAL HỜI

THÁNG 12 SALE LỚN
Image

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHÍ TÂM tự hào là nơi đi đầu trong việc thu mua, chế biến và phân phối các sản phẩm từ củ hủ dừa…
Image

Hướng dẫn cách sử dụng - Cách chế biến CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ sản xuất tại Củ hủ dừa Chí Tâm

Hướng dẫn cách sử dụng - Cách chế biến CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ sản xuất tại Củ hủ dừa Chí Tâm
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

Củ hủ dừa Chí Tâm  Thu mua củ hủ dừa ở khắp các tỉnh thành thuộc đồng bằng sông Cửu Long Nhiệt tình - Tận nơi - Chuyên nghiệp
Image

củ hủ dừa kho rệu

Củ hủ dừa là một nguyên liệu nấu ăn gần gủi với người miền Tây đặc biệt là người dân Bến Tre. Ngoài chế biến các món mặn như gỏi tôm…
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

Củ hủ dừa Chí Tâm thu mua củ hủ dừa số lượng lớn ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Tận tình, chuyên nghiệp, tận nơi 
Image

COMBO MUA 1 TẶNG 1

Sale tháng 11 DEAL HỜI GIÁ RẺ
Image

CỦ HỦ DỪA QUE TƯƠI

Củ hủ dừa là một món ăn cũng như một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ nới chung và đặc biệt là Bến…
Image

BÀO LÁT TỶ ĐỆ

Củ hủ dừa là một món ăn cũng như một nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với người dân miền Tây Nam Bộ nới chung và đặc biệt…
Image

THU MUA CỦ HỦ DỪA

THU MUA CỦ HỦ DỪA
Image

CỦ HỦ DỪA KHO SẢ ỚT

Củ hủ dừa là phần ngon nhất của cây dừa, có vị ngọt thanh, giòn và mát, có nhiều chất dinh dưỡng. Có thể ăn…
Image

KHUYẾN MÃI THÁNG 11

KHUYẾN MÃI THÁNG 11 DEAL HỜI THÁNG 11 NHANH TAY NHẤN ĐẶT HÀNG
Image

CỦ DỪA NGÂM CHUA NGỌT - ĐẶC SẢN BẾN TRE

Củ hủ dừa ngâm chua ngọt là môt trong những sản phẩm được làm từ củ hủ dừa của Công ty cổ phần thực phẩm…
Image

MỘT VÀI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỦ HỦ DỪA CHI TÂM

Củ hủ dừa là phần ngon nhất của cây dừa, có vị ngọt thanh, giòn và mát, có nhiều chất dinh dưỡng. Có nhiều sản phẩm…
Image

Công dụng của củ hủ dừa với sức khỏe

Củ hủ dừa không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn…
Image

CỦ HỦ DỪA - ĐẶC SẢN MIỀN TÂY

Hôm nay, mình xin được giới thiệu về một loại đặc…
Image

Cách bảo quản củ hủ dừa

Nhiều người biết đến củ hủ là phần đọt của cây dừa có vị thanh ngọt, giàu vitamin dược dùng để chế biến nhiều món ăn. Nhưng…
Image

Củ hủ dừa sấy khô

  Củ hủ dừa sấy khô là một sản phẩm được chế biến từ củ hủ dừa tươi thông qua quá trình sấy khô,…
Image

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Củ hủ dừa là phần ngon nhất của cây dừa, có vị ngọt thanh, giòn và mát, có nhiều chất dinh dưỡng. Có thể ăn sống…
Image

CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI

CỦ HỦ DỪA CHÍ TÂM KHUYẾN MÃI MỪNG GIÁNG SINH TƯNG BỪNG CÙNG COMBO HẤP DẪN
Image

Thu mua củ hủ dừa

THU MUA CỦ HỦ DỪA GIÁ CAO
Image

Phỏng vấn giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Chí Tâm - Giới thiệu Củ hủ dừa Chí Tâm

Để mọi người biết rõ về hoạt động và các sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Chí Tâm, Chí Tâm đã thực hiện một video phỏng vấn…
Image

Lợi ích của củ hủ dừa đối với sức khỏe

Ở đây chắc sẽ có nhiều bạn biết đến CỦ HỦ DỪA - ĐẶC SẢN BẾN TRE, nhưng chắc vẫn sẽ có nhiều bạn thắc mắc LỢI ÍCH CỦA CỦ…
Image

LỢI NHUẬN TRỒNG DỪA BÁN CỦ HỦ

TRỒNG DỪA BÁN CỦ HỦ MANG LẠI LỢI NHUẬN NHƯ THẾ NÀO?
Image

CỦ HỦ DỪA ĐƯỢC CHẾ BIẾN THÀNH NHỮNG MÓN ĂN NÀO?

CỦ HỦ DỪA ĐƯỢC CHẾ BIẾN THÀNH NHỮNG MÓN ĂN NÀO?
Image

NGUỒN CỦ HỦ DỪA ĐƯỢC CHẾ BIẾN VÀ SẢN XUẤT TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ HIỆN NAY TỪ ĐÂU MÀ CÓ?

Đây là bài viết về NGUỒN CỦ HỦ DỪA ĐƯỢC CHẾ BIẾN VÀ SẢN XUẤT TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ HIỆN NAY 
Image

CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ BẾN TRE

Củ hủ dừa là một trong những đặc sản nức tiếng của Bến Tre với vị ngọt, mát dịu, thơm hương dừa. Từ củ hủ dừa tươi, Nhà máy…
Image

CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ - TINH HOA ẨM THỰC XỨ DỪA

Nhà máy Chế biến Củ hủ dừa Chí Tâm là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm Củ hủ dừa - Đặc sản Bến Tre đến các tỉnh thành…
Image

Hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh lâu và an toàn nhất

  Đối với nhiều gia đình việc mua nhiều thực phẩm như rau thịt....về dự trữ để ăn dần là việc vô cùng phổ biến. Tuy nhiên nếu không…
Image

Qui trình sản xuất

Chí Tâm xin giới thiệu quy trình sản xuất và chế biến củ hủ dừa (Haert of coconut).Củ hủ (Heart of falm) có tên quốc tế là Heart of…
Image

Cách làm Gỏi Củ hũ dừa Chay

Củ hủ dừa là món ăn xa xỉ bởi vì muốn lấy củ hũ để chế biến món ăn, phải hy sinh cả một cây dừa còn sống. Vì thế, đây là…
Image

Cách làm CANH CHUA CỦ HỦ DỪA TÔM ĐẤT đậm đà

Củ hủ dừa từ lâu đã nổi tiếng được dùng để chế biến các món ăn ngon, CỦ HỦ DỪA có thể sử dụng để làm các món canh…
Image

Cách làm Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt ngon

Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt rất ngon, trong các bàn tiệc thì Gỏi Củ hủ dừa tôm thịt là mốn ăn khai vị trong các bữa tiệc. Để…
Image

Cách làm CỦ HŨ DỪA XÀO BA CHỈCách làm CỦ HŨ DỪA XÀO BA CHỈ rất dễ làm và rất ngon !

Cách làm CỦ HŨ DỪA XÀO BA CHỈ rất dễ làm và rất ngon !
Image

TOP 10: THƯƠNG HIỆU UY TÍNH- SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG-DỊCH VỤ TIN DÙNG 2020

 Công ty cổ phần TRIỆU Ô VUÔNG vinh dự đạt Top 10 “Thương hiệu uy tín, sản phẩm chất lượng, dịch vụ tin dùng” năm 2020.
Image

Giới thiệu hình ảnh tại nhà máy củ hủ dừa Chí Tâm

Chúng tôi Gia Công sản phẩm CỦ HỦ DỪA chuẩn HACCP/FDA- Chất Lượng hàng đầu Việt Nam tại Nhà máy chế biến củ hủ dừa Chí Tâm Chế biến…
Image

Giới thiệu quy trình chế biến củ hủ dừa tại Chí Tâm

Giới thiệu quy trình chế biến củ hủ dừa tại Chí Tâm
Image

Bật mí công dụng và cách bảo quản củ hủ dừa đúng chuẩn

Trước khi chế biến thành món ăn, người ta cắt khúc hoặc thái củ hủ dừa thành các lát mỏng, ngâm trong nước đá lạnh, pha cùng một ít…
Image

Cách làm bánh xèo củ hủ dừa

Cho bột gạo (hay bột bánh xèo) vào thau, tiếp đến chi một ít bột nghệ vào để tạo màu đẹp mắt cho món bánh sau đó trộn…
Image

Thông tin giới thiệu sản phẩm củ hủ dừa đóng gói Chí Tâm

Củ hủ dừa là gì phần lõi non trong cùng nằm trên ngọn cây dừa, nó được xem như quả tim và bầu sữa của cây vì đây…
Image

Củ hủ dừa kho nấm

Củ hũ dừa thái khúc. Để củ hũ dừa trắng và giòn, nên ngâm với nước chanh pha loãng. Nấm đông cô, nấm mèo trắng ngâm nước cho…
Facebook

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHÍ TÂM

Địa chỉ: QL.60, Ấp An Mỹ - X. An Khánh - H.Châu Thành - Bến Tre
Tổng đài: 02757 300 079

  • Phím 1: Gặp phòng bán hàng & tư vấn sản phẩm
  • Phím 2: Gặp phòng thu mua
  • Phím 3: Gặp phòng HC-NS
  • Phím 0: Gặp tổng đài viên

Hotline: 0946 614 380
Email: lienhe@cuhudua.com
Website: www.cuhudua.com - www.cuhudua.vn

THEO DÕI CHÚNG TÔI

Thiết kế bởi Thietkewebbentre.com

THÔNG TIN LIÊN HỆ


Liên hệ

  MENU