MÓN NGON CÙNG CỦ HỦ DỪA
1. Củ hủ dừa kho thịt ba chỉ
Bên cạnh món thịt kho nước dừa béo ngậy thì củ hủ dừa kho tộ cũng có thể sẽ khiến bạn “xiêu lòng” đấy nhé. Món ăn đơn giản thường xuất hiện trong các bữa ăn của các gia đình ở miền Tây Nam Bộ.
1.1 Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo: 600g
- Củ hủ dừa: 300g
- Nước dừa tươi
- Gia vị: hành lá, hành tím, muối, đường, nước mắm
1.2 Cách làm củ hủ dừa kho thịt ba chỉ
- Rửa sạch thịt ba chỉ heo bằng nước muối, cắt miếng con chì (khối vuông nhỏ, không quá dày). Tiến hành ướp thịt với hành tím băm nhỏ, tiêu, nước mắm, đường, muối.
- Làm sạch củ hủ dừa, cắt thành miếng vuông.
- Phi thơm hành tím, cho thịt ba chỉ heo vào đảo cùng, khi thịt hơi cháy cạnh thì cho củ hủ dừa vào, nêm gia vị.
- Điều chỉnh lửa nhỏ để kho thịt và củ hủ dừa, nước kho sánh lại thì tắt lửa rồi thêm hành lá.
- Củ hủ dừa hầm canh thịt viên
Một món ăn thanh đạm mà mọi người nên thử chế biến ở nhà đó là củ hhur dừa hầm thịt viên, với nguyên liệu dễ tìm phụ hợp với mọi gia đình. Dưới đây là cách chế biến món ăn này:
2.1 Nguyên liệu
- Thịt heo xay: 150g
- Củ hủ dừa: 300g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Bắp non: 100g
- Nấm đông cô: 50g
- Gia vị: Hành lá, hành tím, rau mùi, đường, nước mắm
2.2 Cách làm củ hủ dừa nấu canh với thịt viên
- Trộn đều thịt heo xay với tiêu và nước mắm, nặn thành từng viên nhỏ.
- Rửa sạch củ hủ dừa, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Nấm đông cô ngâm nước muối, sau đó cắt đôi.
- Đun nước sôi, rồi thả thịt viên vào, nêm gia vị nước dùng.
- Cho đậu Hà Lan, bắp non, nấm và củ hủ dừa vào đun cùng. Khi nước sôi bùng lên thì tắt lửa, không cần đun quá lâu, củ hủ dừa sẽ chín nhũn.
- Khi dùng có thể thêm rau mùi để canh thơm ngon hơn.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
